Les courgettes façon pizza sont l’alternative parfaite pour manger des pizzas, mais plus healthy. Si vous avez un régime sans gluten, c’est également une super alternative pour se faire plaisir grâce à ce légume vert que vous trouverez en continu chez le primeur ou dans votre supermarché.
Découvrez sans plus tarder notre recette de courgettes façon pizza sur Meilleur Brunch pour régaler vos proches lors du brunch, du déjeuner ou du diner.
Courgette façon pizza
Plat : Amuse-bouchesCuisine : MéditérrannéeneDifficulté : Facile2
personnes30
minutes40
minutesLes ingrédients pour cette recette de courgettes façon pizza sont pour deux personnes. Vous pourrez les doubler pour 4.
Ingredients
2 grandes courgettes1 pot de coulis de tomate ou des tomates concassées fraiches
2 tomates
1 grande boule de mozzarella
2 c. à soupe de chapelure (à sauter si version sans gluten)
Herbes de Provence
Basilic frais
Sel
Poivre
Huile d’olive
Ail en poudre
Etapes
- Commencez par préchauffer votre four à 180 °C.
- Ensuite lavez vos courgettes puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Déposez-les dans un plat allant au four après avoir retiré les pépins doucement.
- Rincez les tomates puis découpez-les en fines tranches. Découpez la mozzarella en tranches.
- Saupoudrez chaque moitié de courgette avec de la chapelure pour absorber l’humidité. (facultatif)
- Dans un bol, mélangez votre coulis de tomates avec de l’ail en poudre, du sel et du poivre. Étalez le ensuite par-dessus vos courgettes et puis disposez les rondelles de tomates et de mozzarella en alternance.
- Versez un filet d’huile d’olive sur le tout, parsemez d’herbes de Provence puis enfournez pour 30 minutes de cuisson. Rajouter votre basilic frais sur les courgettes une fois sorties du four.
- Servez vos courgettes façon pizza seules ou accompagnées d’une salade ou de riz.
Peut-on faire des courgettes façon pizza avec des courgettes rondes ?
Si vous avez des courgettes de Nice, un type de courgettes bien rondes, vous pouvez reproduire la même recette en les découpant en tranches dans le sens de la largeur et non la longueur. Cela vous permettra d’avoir plusieurs mini courgettes façon pizza, parfait pour le brunch ou un apéro dinatoire.
