Le vieux diction dit « C’est dans les vieux pots qu’ont fait la meilleurs confiture », aujourd’hui je vous présente une nouvelle version du dicton « C’est chez la Confiture Parisienne qu’on fait la meilleure confiture ». Avant de froncer les sourcils en pensant à la confiture de votre Mamie, laissez moi deux minutes pour vous faire découvrir ma dernière trouvaille gourmande. Promis, vous n’allez par le regretter!
Je suis tombée sur La Confiture Parisienne, marque qui existe depuis 2015 et dont j’ignorais l’existence jusqu’à la semaine dernière.. et comment vous dire, je regrette un peu de ne pas les avoir connus plus tôt.
La Confiture Parisienne est une marque née pour faire renaître la tradition parisienne de la confiture. Ses fondatrices, Nadège Gaultier et Laura Goninet avaient envie de créer des confitures d’exception en utilisant des produits uniques. C’est ainsi qu’elles décident de se munir de chaudrons en cuivre et d’ingredients de qualité pour se transformer en fées de la confiture traditionnelle Parisienne.
Aujourd’hui La Confiture Parisienne est une référence, on peut la trouver dans les grands magasins comme aux Galeries Lafayette ou à La Grande Epicerie de Paris.
Mais qu’est-ce qui fait le succès de La Confiture Parisienne ?
La Confiture Parisienne est vraiment différente de toute autre marque de confitures que vous avez dû goûter. Chaque recette est une création unique avec des ingrédients très très particuliers qui se marient parfaitement ensemble. Je n’imagine même pas les heures passées en cuisine pour arriver à trouver les équilibres de saveurs qui font le succès de ces si jolis petits pots de confiture.
La marque ne se limite pas qu’aux confitures, elle fait également des pates à tartiner et des gelées aux saveurs venues du pays des merveilles.
Des collaborations avec de grands noms
La Confiture Parisienne collabore régulièrement avec de grands noms de la patisserie comme Cedric Grolet en 2019 avec la pâte à tartiner Coeur de Noisette, à présent collector difficilement trouvable (Noisette, sucre de canne, crème liquide, sirop de glucose, beurre doux, lait entier, fleur de sel, vanille. Recette signature confectionnée sur base de praliné et de caramel.). On retrouvera également des collaborations avec Juan Aarbelaez pour la Kinky Chocolate, Aurélien Cohen pour la Pâques Man une recette à base de Cacahuète, sucre de canne, ducley (beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, lactoserum, beurre, émulsifiant, poudre de lait, huile de pépin de raisin.). Parfaite pour mettre le chocolat à l’honneur à table de manière différente et raffinée pour Pâques.
Un petit colis de Confiture Parisienne pour Meilleur Brunch
La Confiture Parisienne m’a envoyé un très joli petit coffret avec des confitures à déguster pour vous donner mon avis dessus.
J’ai reçu deux confitures en format « Confiture Originale » soit un pot de 250g et deux autres en « Format dégustation » de 100g.
Confiture Originale Mara des bois Tomate Marmande Basilic : Fraise Mara des Bois, tomate Marmande, sucre de canne non raffiné, basilic, citron, pectine naturelle. Cette confiture est douce et agréablement surprenante. Je n’ai jamais pensé déguster de la tomate en confiture, encore moins du basilic et le mariage des saveurs est tout juste parfait. Gros coup de coeur !
Confiture Originale Carotte Passion Vanille : Carotte, passion, sucre de canne, vanille, pectine d’agrumes. Cette confiture est comme une explosion de saveurs en bouche. J’ai été faible face à l’odeur délicieuse du pot et j’en en ai mis une quantité bien généreuse sur ma tartine. On sent en premier le fruit de la passion, ensuite la carotte et enfin la vanille. Très agréable à tartiner et encore plus agréable à déguster avec une crêpe ou un bon morceau de comté. Si vous craignez les confitures très sucrées, sachez que ce n’est vraiment pas le cas de la Confiture Parisienne.
Confiture Format dégustation Framboise Violette : Framboise, sucre de canne, citron, pectine d’agrumes, arôme naturel de violette. Le pot est en soi une oeuvre d’art, avec ses couleurs pastel toutes belles, je n’ai pas osé l’ouvrir au début. La confiture a un gout spécial avec la violette en plus, elle est parfaite pour déguster des crêpes maison ! Elle fait partie de la collection Duo qui associe un fruit à une épice ou une fleur pour avoir un petit plus.
Confiture Format dégustation L’unique Fraise : Fraise, sucre de canne non raffiné, citron, pectine d’agrumes. Cette confiture fait partie de la collection monofruit de La Confiture Parisienne, d’où l’appellation « L’unique ». Pour les amateurs de fraises de comme moi, c’est un pur bonheur !
Et comme d’habitude, Meilleur Brunch déniche pour ses lecteurs des codes promo pour découvrir de belles marques sans se ruiner.
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Les bienfaits de la confiture : pourquoi en consommer régulièrement ?
Vous êtes peut-être déjà un grand fan de confiture, mais saviez-vous qu’elle peut également offrir des bienfaits pour la santé ? La confiture est un aliment sucré à base de fruits, de sucre et d’eau, souvent consommé au petit-déjeuner ou comme collation. Elle est riche en vitamines, en minéraux et en antioxydants, ce qui en fait un excellent choix pour un régime alimentaire sain.
Les bienfaits de la confiture sont nombreux. C’est une excellente source de vitamines et de minéraux. Les fruits utilisés pour faire de la confiture sont riches en vitamines C, A et K, ainsi qu’en potassium, en calcium et en fer. La confiture contient des antioxydants, qui aident à protéger le corps contre les dommages cellulaires.
La confiture peut aider à réguler la glycémie. Bien que la confiture soit sucrée, elle est souvent consommée en petites quantités, ce qui peut aider à maintenir des niveaux de sucre dans le sang stables. De plus, les fruits contenus dans la confiture contiennent des fibres, qui peuvent aider à ralentir l’absorption du sucre dans le sang.
Les bienfaits de la confiture pour la santé
La confiture pour l’énergie
Si vous cherchez un aliment pour vous donner un coup de pouce d’énergie, la confiture peut être une option intéressante. Voici quelques raisons pour lesquelles la confiture peut être bénéfique pour votre niveau d’énergie :
Source de glucides
La confiture est une source de glucides, qui sont le carburant principal pour votre corps. Les glucides sont convertis en glucose, qui est utilisé pour fournir de l’énergie à vos cellules. La confiture peut être une source pratique de glucides, car elle est facile à emporter et à manger en déplacement.
Apport en énergie pour les sportifs
Si vous êtes un athlète ou si vous faites de l’exercice régulièrement, vous avez besoin d’une quantité suffisante de glucides pour maintenir votre niveau d’énergie. La confiture peut être une option intéressante pour les sportifs, car elle fournit rapidement de l’énergie à votre corps. Cependant, il est important de noter que la confiture seule ne suffit pas pour répondre à tous vos besoins nutritionnels en tant qu’athlète. Vous devez également consommer d’autres aliments sains pour vous assurer que vous obtenez suffisamment de protéines, de graisses et de vitamines et minéraux.
Il est important de ne pas exagérer sa consommation et de s’assurer de manger une alimentation équilibrée et variée pour répondre à tous vos besoins nutritionnels.
La confiture dans l’alimentation
La confiture est une option populaire pour ceux qui cherchent à ajouter une touche sucrée à leur alimentation. Elle peut être utilisée de plusieurs façons, que ce soit comme une alternative aux sucreries industrielles ou comme ingrédient dans des recettes de cuisine. Voici quelques façons dont la confiture peut être utilisée dans votre alimentation.
Alternative aux sucreries industrielles
Si vous cherchez une alternative plus saine aux sucreries industrielles, la confiture peut être une bonne option. Elle contient souvent moins de sucre que les bonbons ou les barres chocolatées, et est faite avec des ingrédients naturels.
Utilisation en cuisine
La confiture peut également être utilisée dans des recettes de cuisine pour ajouter une touche sucrée. Elle peut être utilisée comme ingrédient dans des gâteaux, des tartes ou des biscuits. La confiture peut également être utilisée pour faire des glaçages pour les gâteaux ou les cupcakes.
En plus de sa saveur sucrée, la confiture peut également ajouter de la couleur à vos plats. Par exemple, la confiture de fraises peut être utilisée pour ajouter une touche de rouge à une salade de fruits. La confiture peut également être utilisée pour ajouter de la couleur à des plats salés, comme une sauce barbecue ou une marinade pour viandes.
Conclusion
En somme, la confiture est un aliment délicieux et nutritif qui peut offrir de nombreux avantages pour votre santé. En plus d’être une excellente source de vitamines et de minéraux, la confiture peut aider à améliorer votre digestion, renforcer votre système immunitaire et réduire votre risque de maladies chroniques.
Cependant, il est important de se rappeler que toutes les confitures ne sont pas créées égales. Les variétés commerciales peuvent contenir des quantités élevées de sucre et d’autres additifs, ce qui peut annuler les avantages pour la santé. Pour profiter des bienfaits de la confiture, il est préférable de choisir des variétés faites maison ou artisanales, qui sont souvent plus faibles en sucre et plus riches en nutriments.
En fin de compte, si vous cherchez à ajouter de la variété et de la saveur à votre alimentation tout en améliorant votre santé, la confiture est certainement un aliment à considérer. Avec un large choix de saveurs et de variétés disponibles, il y a une confiture pour tous les goûts et tous les besoins nutritionnels.
