Réveillez-vous le matin avec un matcha latte rajeunissant et nutritif pour votre brunch. Notre recette de matcha latte, rapide et très facile, complète le goût parfumé de la poudre de thé vert matcha avec du lait crémeux. Ajoutez un peu de sucre pour un équilibre des saveurs qui vous donnera de l’énergie.
Aussi délicieux chaud ou froid, le matcha deviendra votre boisson préférée !
Qu’est-ce que le matcha ?
Le Matcha Latte est une boisson chaude réconfortante et énergisante qui gagne en popularité ces dernières années. Si vous êtes un amateur de caféine ou de saveurs exotiques, vous allez adorer cette recette de Matcha Latte proposée par Meilleur-Brunch.com. Dans cet article, nous vous guiderons pas à pas pour préparer le Matcha Latte parfait chez vous. Découvrez les ingrédients nécessaires et les étapes simples pour réaliser cette délicieuse boisson à base de thé matcha.
Le matcha, ce thé vert japonais en poudre au vert vibrant, incarne à la fois la sérénité et l’énergie. Jadis utilisé dans les cérémonies du thé pour ses vertus méditatives, il se glisse désormais dans nos tasses sous la forme du délicieux matcha latte — une alternative raffinée au café, douce et visuellement captivante.
Quels sont les bienfaits du matcha ?
Le Matcha ne se contente pas seulement de ravir nos papilles, il apporte également de nombreux bienfaits pour le corps et l’esprit. En tant que thé vert finement moulu, le Matcha est réputé pour sa teneur élevée en antioxydants, notamment les catéchines, qui aident à neutraliser les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire. Ces antioxydants puissants favorisent également la santé cardiovasculaire et peuvent réduire le risque de certaines maladies chroniques.
De plus, le Matcha contient de la L-théanine, un acide aminé qui favorise la relaxation et la concentration. En stimulant la production d’ondes alpha dans le cerveau, la L-théanine procure un effet calmant et apaisant tout en améliorant l’état d’éveil et la clarté mentale. Cela permet de favoriser la concentration, la créativité et la méditation profonde.
En consommant du Matcha, vous bénéficiez également d’une légère dose de caféine qui offre une stimulation douce et durable, sans les effets indésirables souvent associés à une consommation excessive de café. Cette combinaison unique de caféine et de L-théanine procure une énergie soutenue et équilibrée, sans les pics d’énergie suivis de chutes brutales.
Enfin, le Matcha est pareillement connu pour ses propriétés détoxifiantes. En favorisant l’élimination des toxines de l’organisme, il contribue à purifier le corps et à soutenir le système immunitaire.
En somme, en savourant un délicieux Matcha Latte, vous offrez à votre corps et à votre esprit une multitude de bienfaits, allant de la protection contre les radicaux libres à la relaxation mentale. Alors, laissez-vous emporter par cette boisson saine et revitalisante et découvrez les nombreux avantages qu’elle peut apporter à votre bien-être global.
Le matcha serait-il dangereux ?
Le matcha, consommé avec modération, est généralement bénéfique : il apporte des antioxydants (EGCG), vitamines et minéraux qui soutiennent la santé des cheveux en réduisant l’inflammation, stimulant la circulation et aidant à limiter le stress, un facteur fréquent de chute capillaire. Utilisé en boisson ou même en masque capillaire, il peut donc contribuer à renforcer les follicules et améliorer la vitalité du cuir chevelu.
En revanche, un excès peut poser problème. Trop de matcha peut réduire l’absorption du fer (risque d’anémie et donc de perte de cheveux), provoquer insomnie, stress, troubles digestifs ou, à très fortes doses, affecter le foie et la tension. Le risque est accentué si le matcha est de mauvaise qualité (métaux lourds). Ainsi, la consommation raisonnable (1 à 2 tasses/jour, de préférence entre les repas) et le choix d’un produit certifié permettent de profiter de ses bienfaits sans nuire à la santé ni aux cheveux (Verywell Health, OnlyMyHealth).
Matcha Latte
10
minutesSi vous vous demandez comment faire un matcha latte, ne cherchez plus, la réponse est juste en dessous !
Ingredients
1 cuillère à café (environ 2 g) de matcha en poudre de bonne qualité (grade latte ou cérémonial)
60 ml d’eau chaude (entre 70–80 °C, pas bouillante)
200 ml de lait (vache ou lait végétal selon préférence)
Sucrant facultatif : miel, sirop d’érable, sucre de coco ou tout autre selon vos goûts
Étapes pour préparer un matcha latte
- Tamisez 1 à 2 cuillères de poudre de matcha dans une tasse ou un bol pour éviter les grumeaux et ajoutez un peu de sucre si désiré.
- Versez une petite quantité d’eau chaude (70–80 °C) et fouettez vivement en mouvements de M ou de W jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux, d’un vert foncé.
- Faites chauffer ou mousser le lait, ou utilisez du lait froid avec des glaçons pour une version glacée.
- Versez le lait dans la tasse avec le matcha, laissez la mousse flotter à la surface et mélangez légèrement pour un rendu homogène vert clair.
- Ajoutez si vous le souhaitez un filet de sirop, une pointe de vanille, un soupçon de fleur d’oranger, ou saupoudrez un peu de matcha en décoration.
Conseil de Meilleur Brunch
- Pour éviter les grumeaux dans ton matcha, commence par tamiser la poudre avant de l’utiliser, car elle a tendance à s’agglutiner avec l’humidité. Utilise ensuite une eau chaude mais non bouillante (autour de 70–80 °C) : une eau trop chaude « cuit » la poudre et favorise les amas. Ajoute d’abord seulement quelques gouttes d’eau pour former une pâte lisse, puis verse le reste progressivement en fouettant vivement en mouvements de M ou de W avec un fouet en bambou. Si tu n’en as pas, un petit mousseur à lait ou un shaker fermé fonctionne aussi très bien. Enfin, privilégie un matcha de bonne qualité, plus finement moulu, qui se dissout naturellement mieux et donne une texture plus onctueuse.
J’espère que cet article vous a plu et qu’il vous donnera envie de savourer un délicieux matcha latte ou de tester d’autres recettes gourmandes. Si vous avez apprécié votre lecture, n’hésitez pas à soutenir Meilleur Brunch en laissant une note de ★★★★★ — cela m’aide énormément à continuer de partager mes conseils et idées avec vous. Merci d’avance pour votre soutien, et à très bientôt autour d’un bon brunch !
