Rendez-vous au restaurant Le Derrière, situé entre République et Les Halles, dans le 3ème arrondissement de Paris.
69 Rue des Gravilliers, 75003 Paris, vous pénétrerez dans une cuisine familiale, pour déguster une cuisine fine dans un cadre insolite.
Créé en 2008 par les frères Mazouz, Mourad et Hakim, le restaurant Derrière est né de l’envie de recevoir chaque soir des amis dans un cadre familial, comme à la maison.
Ainsi, son nom vient du fait que le restaurant est niché derrière le 404 et Andy Wahloo, qui sont également les restaurants des frères Mazouz.
AMBIANCE AU DERRIERE PARIS
La particularité du restaurant Derrière à Paris est qu’il n’y a pas qu’une seule atmosphère, mais plusieurs en même temps. C’est un bazar d’objets anciens et rétro répartis dans plusieurs pièces pour imiter les différentes pièces d’un appartement. Après avoir traversé la terrasse avec ses tables installées au soleil et son imposant mur végétal, on découvre un appartement à l’ambiance de bazar. On peut s’installer dans la pièce principale, la chambre, le boudoir ou la terrasse (si le temps le permet) et se laisser surprendre par les influences de la décoration. Au premier abord, on a l’impression que l’endroit a été décoré par un grand enfant qui a fait le tour du monde et qui a voulu ramener ses meilleurs souvenirs, comme une boîte à trésors grandeur nature.
INSPIRATION DU RESTAURANT LE DERRIERE
Une imposante moto Norton Commando 750 nous accueille à l’entrée et nous fait rêver de voyage. Nous nous imaginons traverser des routes en terres inconnues pour rencontrer de nouvelles personnes et de nouvelles cultures.
Au fond de la pièce principale (le salon), il y a une table de ping-pong pour faire une partie entre le plat principal et le dessert. Les propriétaires sont des passionnés de ping-pong et ne plaisantent pas, ils ont même installé des luminaires inspirés du jeu et un bocal de balles pour que le pongiste que vous êtes, amateur ou professionnel, puisse jouer non-stop.
Un peu à droite, une table inspirée des années 60 et 70 pour vous mettre à l’aise, à côté d’une table en bronze aux influences orientales et de chaises brodées. Plus vous faites le tour de l’établissement, plus vous découvrez différentes reliques de voyage comme une affiche publicitaire d’Air Algérie à côté d’annonceurs vintage de bière Kroenenberg, des vinyles, des panneaux de signalisation pour réviser votre code de la route, des tables basses en bois de Damas, des tableaux et portraits de plusieurs artistes.
Plus on passe de temps dans le lieu, plus on découvre des pièces de décoration nouvelles et uniques dans cet espace mi-puces, mi-bar. Si vous avez envie de vous asseoir sur la banquette rouge devant les cuisines ouvertes pour voir tout le soin que les chefs apportent à la préparation de vos plats, vous serez surpris par votre reflet sur le miroir géant de camion qui préside. On a l’impression d’être chez soi, confortablement installé dans des canapés en velours et de manger une cuisine française et méditerranéenne préparée de main de maître.
Depuis la création de l’établissement en 2008, tout ce beau monde s’y retrouve. On y trouve des galeristes, des producteurs, des rédactrices de mode new-yorkaises : autant d’habitués du restaurant le plus mondain du Marais. L’intérêt est autant dans ce qu’il y a dans l’assiette que dans ce qu’il y a autour.
LE MENU ET LA CARTE AU DERRIERE PARIS 3e
En formule menu ou à la carte, la cuisine est fraîche, de saison et délicieuse : Ceviche de thon, gingembre, oignon rouge et piment d’Espelette en entrée, Steak de maigre mijoté, lait de coco épicé ou Joue de bœuf fondante, cuisinée en cocotte comme un bourguignon en plat principal…
Et le fromage de brebis basque, la confiture de cerises noires ou la superbe mousse au chocolat !
A la carte, comptez 10 à 19 € pour une entrée, 12 à 28 € pour un plat, et 8 à 12 € pour un dessert. En moyenne, le ticket moyen par personne se situe entre 45 et 60€.
Simple et bon, le derrière restaurant Paris sert des repas comme la soupe verte au lait de coco et légumes croquants (17€), le poulet fermier et purée (22€), les pâtes tomate-basilic-stracciatella, en dessert l’île flottante, la mousse au chocolat (10€).
A boire : 35€ pour une bouteille de champagne. 35€ pour une bouteille de rosé (Côte du Lubéron). Brunch à 38€.
Les réservations sont fortement recommandées car Le Restaurant Derrière est toujours complet y compris le dimanche soir où le restaurant est bondé.
