Bagels au saumon fumé et aux câpres  

Lorsqu’il s’agit d’un brunch de week-end paresseux ou d’un déjeuner de style charcuterie, le saumon fumé vient à la rescousse ! Il n’y a rien de mieux qu’un excellent bagel au saumon fumé. 

Ingrédients pour les bagels au saumon fumé

Le bagel classique au saumon fumé associe des ingrédients simples et trouvables n’importe où : du saumon, des câpres saumâtres et du fromage frais. 

Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette de bagels au saumon fumé :

Épingle

Bagels au saumon fumé et aux câpres  

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Difficulté : Facile

Portions

1

portions

Temps de préparation

10

minutes

Pour le brunch ou on the go, le bagel est toujours une bonne idée !

Ingredients

• 1 bagel

• 1 à 2 tranches de saumon fumé

• 2 cuillères à soupe de fromage frais aux herbes (recommandé ; ou fromage frais nature)

• 4 rondelles d’oignon rouge

• 1 cuillère à café de câpres, égouttées

• Brins d’aneth frais, pour la garniture

• 1 quartier de citron, pour servir

Instructions

• Préparer le fromage frais aux herbes. Le fromage frais aux fines herbes fait maison apporte une meilleure saveur herbacée, mais vous pouvez le remplacer par du fromage frais nature.
• Faites griller le bagel. Le garnir d’une couche de fromage frais aux herbes.
• Ajoutez une tranche de saumon fumé, recherchez du saumon fumé dont la texture est molle.
• Déposer les rondelles d’oignon rouges sur vos tranches de saumon pour la garniture. 
• Ajoutez des câpres bien salées et de l’aneth fraîche. Pressez le tout avec un quartier de citron, puis servez immédiatement.

Instructions pour la préparation du bagel au saumon frais

Préparer le fromage frais aux herbes. Le fromage frais aux fines herbes fait maison apporte une meilleure saveur herbacée, mais vous pouvez le remplacer par du fromage frais nature.

Faites griller le bagel. Le garnir d’une couche de fromage frais aux herbes.

Ajoutez une tranche de saumon fumé, recherchez du saumon fumé dont la texture est molle.

Déposer les rondelles d’oignon rouges sur vos tranches de saumon pour la garniture. 

Ajoutez des câpres bien salées et de l’aneth fraîche. Pressez le tout avec un quartier de citron, puis servez immédiatement.

Garnitures facultatives : de fines tranches de concombre et des tomates séchées sont également délicieuses et se marient bien au bagel au saumon fumé.